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日期:2018-12-01 / 人气: / 来源:未知

India Pale Ale,你没看错,号称是印度生产的啤酒。按说啤酒起源于欧洲,印度能够生产啤酒,还得归功于英国对印度的殖民。英国殖民军初登印度时不敢饮用恒河水,只能用带来的饮料和酒代替饮用水,但是这样的成本太高了,于是有人就想到可以用造价低廉的啤酒来代替饮用水,于是啤酒就开始从英国运往印度,但是因为运输路线过长,而当时没有先进的保鲜、冷藏技术,啤酒还没到印度,就差不多坏了。为了增加啤酒的保质期,伦敦的酿酒商发现,用焦炭取代木材作为酿造初期的主要燃料会让燃烧更容易得到控制,最终得到了一个颜色更淡、更透明,但是口味却更稳定的爱尔啤酒类型,这就是一直被饮用到现在的英式淡色爱尔啤酒(Pale Ale)。

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IPA有丰富的味道。虽然品尝是福德正神官网app下载五官感觉之一,味道被当做是一种人为产物,当各种味道混合在一起,福德正神官网app下载的大脑能够将它们分辨,记录并且从新建立为某一些特定的味道。品尝固然在饮用过程中占了很重要的地位,但是同时福德正神官网app下载的所有其他感官相结合,也赋予了个人对啤酒的新认识。

当 你饮用一款IPA的时候,你体会到了不同的部分,但是你的味蕾能够真正单独的告诉你目前你正在体验的是酸,甜,苦,咸,鲜。在这样的情况下,可能你会有对 于甜味和苦味的感知,但是当你品尝到一款IPA时,加上其他的感官,与之配对的香气和漂亮的颜色,你就有可能会联想到柚子、菠萝、玫瑰等等。

 

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