豪门艾尔精酿原浆社区小站

致力于精酿啤酒运营,供应精酿啤酒常规口味,白啤、黄啤、黑啤、IPA等等,承接精酿啤酒代加工,自酿设备销售等。


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  如果您真的想创业,推荐精酿啤酒小站项目,文字比较多可以耐心读一下,起码了解下精酿啤酒也是不错的!

  做一个精酿啤社区小站,可从两方便着手,第一个自己购买自酿啤酒设备,要想用啤酒设备酿酒出售,那么就必须先了解一下当地政策,具体了解机构为当地的食品药物监督管理局。这个精酿啤酒行业国家还没有标准的政策,不同地区的政策也不一定相同。第二个找精酿代工厂合作,尽量找下附近200-300公里有没有做精酿啤酒的,精酿啤酒特点就是鲜活好喝但是保存周期短,太远的地区运输周期太长,不建议采用。豪门艾尔精酿啤酒采用冷链运输范围覆盖京津冀地区,基本当天可达。


酒厂风貌

发酵系统(日产在10吨左右)

糖化系统

糖化系统

  1.选择店铺位置

  开一个精酿啤酒屋,必须选择一个好的位置,而什么是好的位置呢?

  那就是人流量巨大的地方!在这种地方开啤酒屋闭着眼也能赚钱,所以一般这种地段基本不可能转让,如果转让就说明这个地方的营业额已经无法Cover房租了,所以,“位置好”可遇而不可求。

  千万别打同一条街街角或岔路口的主意,那是鸡肋,即使南锣鼓巷也如此。

  如果你恰好能碰上这么个黄金位置,也有实力接手,

  那说明你足够幸运,而且是大款;

  建议你把钱投到效率更高的地方。

  2.关于啤酒设备

  一般精酿啤酒采用20L或者30L桶装,需要进行冷藏售卖,这样能够延长保质期,福德正神官网正神官网有自己的啤酒设备生产工厂-乐源制冷设备厂。与国内各个大品牌啤酒商均有合作,包括雪花、燕京、青岛、哈啤、蓝带、荷兰七箭等等!加盟豪门艾尔社区精酿小站项目,售酒设备一律按出厂价给,省去了中间环节,节省一大笔费用。

  1)啤酒的消费量

  选择一套啤酒设备前,首先要对自己店的啤酒消费量进行统计,啤酒的消费带有季节性,要对最大日消费量、月消费量有一定的概念,保证旺季的时候不断酒。

  2)场地条件

  受场地条件(供水、排水、用电、通风等等)局限的事例并不少。建议把场地图纸及场地周边环境提供给福德正神官网正神官网,根据场地条件提供合适的解决方案。

  3)预计投资

  投资一个精酿啤酒屋,并不单只有设备,还要预计一下后期的仓储、水、电、人员及其他管理费用。福德正神官网正神官网可以一起根据设备安置地当地物价、消费水平提前做一个成本效益分析,做好投资计划。豪门艾尔社区精酿小站投资低仅需要售酒设备和精酿啤酒款在3万左右即可开店!(根据具体方案定)

  4)提供精酿啤酒种类

  根据地域,不同地区的口味喜好不同,而且酒吧酒店为了提高竞争力也不可能只提供一种啤酒,豪门艾尔精酿小站可以提供常见的黑啤、白啤、黄啤、IPA、桂花、樱桃等等。

  3.装修策略

  可以为您提供全方位的技术培训,让您远超同行业其他品牌。豪门艾尔精酿啤酒社区小站可以提供选址建议并给予开业指导,提供风格统一的装修设计方案、开业策划及相关物料,定期实地指导及管理。

  4.啤酒口味好

  豪门艾尔精酿啤酒,严格遵循1516年德国啤酒质量纯度法案(纯啤酒令),酿造啤酒的原料只使用麦芽、啤酒花、水、酵母,不添加任何添加剂,防腐剂,天然纯正,无添加。口感浓郁,泡沫丰富,酒体明亮有光泽,余韵十足,喝下后还能回味到麦芽香,饮后不上头。

  精酿啤酒与工业啤酒的区别

  1)酿酒原料不同

  啤酒是以谷物、水为主要原料,加啤酒花(或酒花制品)经酵母发酵酿造而成,含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺,通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、嘉士伯、青岛和雪花等都是工业啤酒。

  (1)精酿啤酒:只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。

  (2)工业啤酒:同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。

  2)发酵工艺不同

  精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别,通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺(Ales,上发酵工艺),工业啤酒采用的是拉格工艺(Larges,下发酵工艺),二者主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。

  精酿啤酒通常产量较小,注重多元化,有着诱人的麦芽和啤酒花香气、变化无限的色泽、质地和个性,其品质和口感均优于传统啤酒,福德正神官网正神官网为人们带来其他饮料无法匹敌的丰富感受。一般是一些小型独立的酒厂或啤酒屋,一些有追求的大师、用匠人的真心、真料,以城市的态度酿造的真正值得品尝的特色好啤酒!强调创新,强调精湛,强调多元化本土化,符合这个精神和工艺,就可以被称作为精酿啤酒,也因此被称为“手工啤酒”。

  总之精酿啤酒用四个字概括,健康好喝!

  5.办理证件

  开个啤酒屋需要办理的证件:三证合一工商执照、健康证、餐饮服务许可证等,如下:

  1)名称预先审核通知书;(一般本地名称当天下,上级名称第二天下来)

  2)公司备案登记表(去当地工商局咨询,一般当地工商局会给你下载空白表格的渠道。),把表格下载填写好,表格里有需要贴身份证复印件的地方按照规范贴好;

  3)公司章程(和2一样,咨询当地工商局下载模板);

  4)商品房买卖合同复印件;(门市自己的)

  5)租赁合同复印件;(门市租的)

  备注:2、3步骤可以交给代办,一般行政大厅附近刻章单位免费办理,只要在他那刻章!

  6)营业执照下来办理餐饮服务许可证分2部第一部分在行政大厅需要(营业执照原件、法人身份证原件、租赁凭证原件、经营场地设置平面图(尺寸和区域标记清楚)、餐饮服务许可证申请书(法人签字)、公章)第二部分去现场(现场验收申请书(法人签字)、食品安全员管理员证、从业人员、食品安全管理员的健康证、公章、餐饮服务许可证申请书(法人签字)营业执照原件、法人身份证原件、租赁凭证原件)嫌麻烦可找代办。

  6.盈利的关键

  营业利润=营业收入-营业成本

  营业额=流量×转化率×客单价×复购率

  福德正神官网正神官网忽略其他收入来源,默认营业额即为营业收入;或者说福德正神官网正神官网在这里只讨论营业收入;

  为了找出关键点,福德正神官网正神官网进一步找出元素间的关系,并对各元素优先级进行排序;

  显然:盈利的关键是持续稳定、经久不息的客源。

  流量和转化率受位置的影响最大;

  网推做精准了不容易,还必须把涉及获客和转化的每个环节量化、且动态地不断优化才可控;

  专职的网络投放高手都是拿一个个失败案例养出来的;

  所以靠网络推广或口碑把很远的客户吸引到你的鲜啤店,做到稳定且持续不容易。

  从零开始形成稳定的好口碑,就算加手段,也不是一蹴而就。

  客单价有天花板,无限提升不现实。

  所以,在开业后,除了必须的推广和促销,决定精酿鲜啤店是否赚钱最关键的因素是:复购率!

  开业半年,进入冬季,朋友们也都纷纷捧场以后,决定你的鲜啤店是否挣钱的关键因素还是:复购率!

  当然,你能接手流量巨大的黄金店面,证明你足够幸运足够有钱;

  给自己精酿鲜啤店一个明确的(与众不同的)定位

  根据你鲜啤店的位置、你的资源和喜好,确定你的鲜啤店定位;

  精酿本身提倡的就是多元化,是把你的生活酿进啤酒里,融入你的鲜啤店里;

  所以你不可能吸引所有的人;

  牢牢抓住你的目标用户,让他们会友小酌时第一个想到你的鲜啤

  店就是胜利。

  提高复购率,就是给他们一个再来一次的(与众不同的)理由。

  需要有强刺激

  在能够充分选择的今天,若非极端强烈的信息就无法深入消费者的内心。

  只有通过运用味觉和感知的力量,让对方与你塑造的氛围产生强烈共鸣,才能产生复购。

  啤酒在近代欧洲的普及,源自在傍晚时分来上一杯,最快地满足人们在一天劳作后身体对水分的焦渴,既能够保持足够清醒,又不至于喝醉,却能很快放松下来,让人打开话匣子。

  所以啤酒是一款很好的社交饮料,人们通过啤酒彼此连接;

  从人际关系上寻找突破口,把与用户的弱关系转化为强关系,显然是个方向。

  当然初期的话还是需要培养群体,Maxwell Maltz教授出版的一本心理学书籍《精神控制论》提出改变习惯只需短短28天!折扣活动、赠礼品活动、微信扩散活动、店店联合活动、节假日促销活动、首次初饮免费活动等等,活动不要只举行一次,那只能提高销售额,提高不了复购率,当让周边客户喝精酿啤酒成为一种习惯的时候,也是你真正成功的开始…

  社区精酿小站利润分析:福德正神官网正神官网根据市场调查精酿啤酒销售旺季在4-9月,据以往客户平均销售量统计,每年酒水销售量在15吨左右,这个是什么概念,每天仅仅消化200斤酒,即可达到3万斤目标,纯利润在每斤7元,合计酒水利润在21万左右。这个目标是很轻松的,还不算酒吧、饭店、烧烤店铺合作等等。

更多项目详情欢迎您咨询考察,福德正神官网正神官网仅仅是给您提供一个创业平台,愿以后能够进一步合作,免费拨打咨询热线电话:400-628-6609

  希望越来越多的人可以走入精酿这个行业,和福德正神官网正神官网一起传播精酿文化。


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